通过这些真正的托斯卡纳慢游来发现意大利

几个月来，我们一直在阅读和梦想着意大利的佛罗伦萨。它一直在我们的意大利遗愿清单多年来，我们甚至看不完发生在意大利的电影为我们的史诗之旅寻找灵感。然后神奇的事情发生了。

通过社交媒体的奇迹，我们“认识”了阿里安娜零公里旅行她和她的伙伴阿莱西奥经营的旅游公司背后的使命就是真诚、缓慢的旅行。他们邀请我们加入他们在基安蒂了解更多慢旅行到底是怎么回事他们经营的托斯卡纳之旅也奉行这一理念。

如果你想看更多局部面基安蒂和托斯卡纳的葡萄酒，或者想要扩展你的佛罗伦萨时光通过添加一些正宗的当地旅游，这篇指南已经涵盖了你。

后一路吃到博洛尼亚在佛罗伦萨的街道上漫步，我们终于在佛罗伦萨遇到了阿里安娜和阿莱西奥，我们兴奋地在接下来的几天里放慢脚步。

阿里安娜满面笑容地迎接我们佛罗伦萨Airbnb我们走了几个街区，到了阿莱西奥开着货车等我们的地方。当我们清除佛罗伦萨的交通时开车穿过托斯卡纳我们知道这将会很有趣!她为我们一起的时间安排了行程，让我们体验他们计划的一切，她给了我们一些关于零公里之旅的初步了解。

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什么是慢旅行?

但首先，究竟是什么是缓慢的旅行?

说到旅行，我们有一个东西真实性．旅行者不希望生产的旅游——与某个地区的文化无关，或者与某个地方的环境格格不入。

如今的旅行者在旅行时都在寻求与他们所去的地方建立更深刻、更有意义的联系。他们想要经验从当地人的角度来看，吃当地人吃的东西在哪里他们吃它，试穿大小当地人每天都会做的事情。

对当地人来说，这可能是家常便饭，但对旅行者来说，这是最令人欣慰的经历。这就是你的“慢旅行”。

在过去的5年里，阿里安娜和阿莱西奥一直在托斯卡纳组织慢速旅行，与寻找更舒适的地方的旅行者分享他们的家乡真实的旅行体验．这里有一些方法可以让你体验真正的托斯卡纳。

托斯卡纳之旅拥抱慢游

下面列出的所有这些独特的体验都可以通过KmZero Tours安排，他们的信息在底部。在过去的几年里，他们增加了更多的旅行，所以和他们谈谈你的兴趣，他们可以为你量身定做一天或一周。

基安蒂绒山羊

基安蒂羊绒是一家羊绒山羊农场，也是欧洲最大的羊绒羊毛生产商。

我们第一次去那里时，诺拉向我们打招呼，当我们听出她残留的纽约口音时，我们立刻就喜欢上了她。她是主人，在基安蒂当了25年的兽医。

走了一小段路，经过一个种着果树的小院子，我们发现牧场里有30只左右美丽的山羊，身上裹着羊绒。它们都抬起头来盯着我们，但从来没有停止过咀嚼。

我们了解到诺拉在基安蒂的早期生活，她是该地区第一位女兽医，以及她对山羊的热情是如何从拥有几只到现在的基安蒂红葡萄酒羊绒遍及全球的行动。

托斯卡纳阳光下的午餐

下午在牧场上和开士米山羊玩耍，然后走到可爱的翻新谷仓和现任主人的住所，俯瞰乡村一顿美味的托斯卡纳午餐当地奶酪，乡村手工面包和其他托斯卡纳地区的意大利食物。

沉浸在托斯卡纳的农业主义中

真正体验托斯卡纳的典型方式是住在当地的agriturismo或农场。Il Macinello我们在托斯卡纳的第一个星期住在农场。

多可爱的地方啊!周围是橄榄树和葡萄园，这个修复精美的别墅是一张完美的托斯卡纳明信片，现在欢迎游客作为一个农业旅游，或农场住宿。

我们喜欢呆在家里托斯卡纳agriturismos我们在托斯卡纳的时候，特别喜欢这里的农家乐厨房，里面有一张很大的聚会桌，可惜我们从来没有用过。下次，我们想在这里与家人和朋友共度时光。从我们的房间望去，葡萄园和橄榄园的景色美极了。

日落葡萄园徒步旅行

托斯卡纳以其葡萄园而闻名——当你在乡村探索时，绵延数英里的葡萄园永远不会消失穿越托斯卡纳的自驾游．但你知道你可以到葡萄园里去仔细看看吗?

我们遇到了Beppe，他是我们野餐和徒步穿越葡萄园的向导，这是度过下午的完美方式。我们沿着著名的安蒂诺里庄园的Tignanello葡萄园徒步旅行，贝佩谈到了那里的土壤和葡萄藤。

当我们到达山的另一边的目的地时，太阳已经落山了，他从背包里拿出了一份完美的野餐，里面有葡萄酒，缓解了我们日益增长的食欲。

马雷马的有机、可持续农业

马雷马是托斯卡纳一个游客较少、更质朴的地方，大多数游客都没有机会看到。这是一个很好的地方，包括在你的意大利自驾游穿过托斯卡纳，所以你可以参观像萨图尼亚温泉而且Tenuta di Paganico一个有机农场和agiturismo。

这个农场最初是在20世纪20年代由一个托斯卡纳家庭买下的，但奇怪的是，现在的主人是一个素食主义者，他相信一个高产、可持续、有机的牲畜农场。

该农场饲养了三个品种的牛——Maremmana, Chianina，被认为是现存最古老的品种之一，以及Limousin，一种巨大的、肌肉发达的法国品种。他们还饲养Cinta Senese猪，一种黑白相间的托斯卡纳猪。

虽然每一个都有自己独特的特点，但它们以高品质的肉而闻名，尤其是在这里，它们是有机饲养的。

我们在意大利的这个地区和欧洲其他地方旅行时，“你吃什么就像什么”这一无处不在的哲学在这里表现得最为明显。“从农场到餐桌”的现实是，无论农场里有什么，最终都会出现在餐桌上，这是人类自古以来的生活和饮食方式。

这种令人耳目一新的有机咒语在年的Vinofaktur Genussregal上得到了明显的体现奥地利南斯蒂里亚猪肉切块的示意图就在躺着的可爱小猪模型旁边。Tenuta di Paganico将这种富有同情心的可持续粮食生产哲学提升到了新的高度，每天都在实践。

有机基安蒂科利塞内西葡萄酒

位于基安蒂的地理区域外Pacina，一个小型有机酒庄．因为它在这个任意边界之外，他们生产的葡萄酒被称为基安蒂科利塞内西。

他们在这里的家最初是在公元900年左右作为修道院建造的，今天，乔凡娜和她的丈夫拥有家族六代人的财产。基安蒂的这个地区以葡萄酒和橄榄油制造而闻名，但他们在帕西纳的做法略有不同。

帕西纳生产的葡萄酒是完全有机的，以确保最高的品质。最让我印象深刻的是他们与他们耕种和热爱的土地之间的联系。我们真的被这么美丽的地方和人民感动了。

托斯卡纳的木工

我们参观乔治的木工店从一开始就很有趣。

他在托斯卡纳山区的工作室里和我们打招呼，脸上带着灿烂的笑容，我们看着他在车床上工作。乔治使用了许多不同的木材——来自当地木材农场的橄榄、白蜡树、枫木、橡木、胡桃木和樱桃木，来制作这些令人惊叹的作品。

从实用的木碗、拼盘和砧板，到为当地教堂和公司委托制作的大型作品，他的创作是艺术作品，是直接发自内心的——令人惊叹!

生物动力托斯卡纳酒

我们与阿里安娜和阿莱西奥一起参观了位于佛罗伦萨和锡耶纳之间的Podere Erica，这是一个修复精美的农舍和有机酿酒厂。

这里的风景是典型的托斯卡纳，精心打理的葡萄园和橄榄树林。该庄园使用生物动力学方法种植马斯喀特、卡纳奥罗和桑娇维塞葡萄，以生产精美的葡萄酒。

生物动力农业超越了有机农业，它实际上恢复和补充了土壤，使生长过程更符合自然。

在参观了他们的生产过程后，我们和他们的老板，Jan和Marco，他们的酿酒师，坐在他们的品酒室里吃了一顿美味的午餐。

正宗的佛罗伦萨皮革工艺

在创造性方面佛罗伦萨中心你会发现Dimitri Villoresi的bottega，他是一位热情而熟练的皮革工匠。走进迪米特里的工作室就像回到了过去。

敞开的前门邀请路过的朋友们打招呼，而在里面，他静静地和顾客们一起为他们的包选择合适的颜色。我们看着他在做几件作品，和他聊天手工制作的佛罗伦萨传统他紧紧抓住它不放。

托斯卡纳的奶酪制作

参观podeere Il Casale这本书完美地展现了可持续的有机慢食运动，该运动始于意大利，由所有者和当地奶酪生产商桑德拉和乌利斯培育。

与有机蜂蜜、葡萄酒、特级初榨橄榄油和藏红花一起，他们生产出了皮恩扎闻名的美味佩科里诺奶酪。参观这里可以一窥独特的特色意大利地方美食．

农场提供烹饪课程、奶酪制作课程和其他烹饪活动。而是参观一下农场，然后坐下来深入了解奶酪品尝向你介绍农场到餐桌概念的真正微妙之处:品尝动物在一年中的特定时间吃什么，以及创造和发展奶酪口味所需的时间。

那是慢食!

银艺术在圣吉米尼亚诺

观看一位技艺精湛的工匠在不到一小时的时间内将一块银条变成一件艺术品，是一种特殊的体验。当那件艺术品装饰着你的手指，一次又一次地提醒着你这段经历——这就是慢旅行的本质。

Matteo Macallè的小工作室和他的工匠们展示了其中的原因圣吉米尼亚诺是购物的好地方做一个小的购买纪念品回忆你在托斯卡纳慢游的时光。

品尝有机圣吉米尼亚诺白葡萄酒

托斯卡纳以其大胆的红葡萄酒而闻名于世——基安蒂、蒙塔奇诺布鲁奈罗、蒙特普尔恰诺诺诺——而他们的白葡萄酒往往处于次要地位。但好景不长。

像圣安德里亚卡佩拉(Cappella Sant’andrea)这样的酒庄正在改变这一现状，圣吉米尼亚诺(San Gimignano)是必去之地著名的托斯卡纳葡萄酒之旅．他们的葡萄酒是在曾经是利古里亚海的土壤中自然有机地生产的，为葡萄酒提供了极好的矿物精华。

手工打造，在源头(零公里)

在一次又一次的拜访中，我们遇到的每一位新制作人，经历的每一次经历，都在重复同一个主题，这个主题在我的整个生命中都产生了共鸣。

每一个制作人都体现了手工制作意味着什么．无论他们生产葡萄酒、皮具、肉类、羊绒羊毛还是手工木材，都深深植根于他们用可持续资源生产真正高质量产品的信念。

我们很高兴看到食品和葡萄酒制造商让自然决定生产过程，通过成为土地的好管188博金宝登录家来保护和维持生态系统。还有那些紧紧抓住旧工具和传统来制作艺术作品的工匠和工匠。

什么是KMZero?

KmZero Tours通过向游客介绍当地社区和让这一切变得生动起来的制作人，重新定义了意大利的意义。当你买本地和经验在当地，回报是一种更丰富的旅行，对每个人都有好处。

对于那些想要以一种放松的节奏，以一种真实、真实的方式来意大利“慢游”、体验托斯卡纳的游客来说，我们再怎么推荐也不为过。如果没有他们，我们不可能看到现在的样子。他们的介绍就是一切，他们的“慢旅行”哲学让你去的每一个地方都成为你想呆得更久、真正了解的地方。棒极了! !

与阿里安娜和阿莱西奥一起在托斯卡纳度过的时光强化了我对真实性的重视——这种地方“风味”你在其他地方只能从源头得到。越本地化，体验就越好。这就是背后的意义零公里旅行．这个名字公里零是指制作人和你之间的距离为零．

在托斯卡纳逗留期间，我们是kmzeroours的客人。一如既往，我们的意见是基于我们的第一手经验。

如果你去

我们非常享受与Km Zero Tours的时光，感谢Arianna和Alessio与我们分享他们对意大利的爱。他们在基安蒂生活和工作，在托斯卡纳组织当地的、以生产者为导向的慢游，可以特别为您的兴趣量身定制。我们和他们有了很好的体验，期待我们下次访问!

你喜欢慢速旅行吗?与他们联络:零公里旅行或发邮件至Arianna@KmZeroTours.com。