图阿拉廷山谷酒厂:俄勒冈州威拉米特山谷最好的酒厂之一

如果你喜欢葡萄酒，还没有去过Tualatin谷它位于俄勒冈州西北部波特兰外，你应该去看看。华盛顿县肥沃的果园和葡萄园以图阿拉廷山脉为界，与城市的喧嚣隔离开来。这是一个完美的地方缓慢旅行一年中的任何时候。

郁郁葱葱的图阿拉廷山谷(太啊- latin -tin)是一个谷中谷，位于威拉米特谷(Willamette Valley)的最北端，人们一提到俄勒冈葡萄酒就会想到这个名字。

威拉米特谷酒厂生产各种葡萄酒，包括灰比诺、霞多丽等，但他们的黑比诺才是这里的闪亮之星。

威拉米特山谷位于俄勒冈州的喀斯喀特山脉和海岸山脉之间，长100多英里，最宽处长达60英里。超过550家酒厂生产葡萄酒近22000英亩葡萄园种植。相比之下，加州的土地面积为4.6万英亩纳帕谷为了获得更好的视角。葡萄酒在俄勒冈州是一件非常重要的事情，而且还有进一步扩大的空间。

那么，是什么让图阿拉廷山谷在一个已经是一流的葡萄酒产区中如此与众不同呢?当然是土壤。它总是关于土壤——风土——在这里也不例外。然而，这是不同的。

这是因为巨大的威拉米特山谷的北端Tualatin谷——获得了丰富矿藏的最大份额黄土土壤这是在冰河时代米苏拉大洪水期间沉积下来的(看看这个有趣的动画用一分钟来疏导你内心的地理怪才。)

如果你计划去俄勒冈州的葡萄酒之乡，让我们为你缩小一下范围。首先参观图阿拉廷山谷的酒庄。

你可以租一辆车，自己开车去图阿拉廷山谷的许多酒庄。如果你想参加更有组织、更有导游的旅行，我们建议你带上导游威拉米特谷葡萄酒之旅与品尝和午餐其中包括参观3-4家很棒的当地酿酒厂，并从波特兰或山谷的酒店直接接车。

一定要去图阿拉廷山谷的威拉米特山谷酒庄吗

Montinore房地产

这个200英亩的葡萄园和酒庄种植于1982年，是美国最大的认证庄园葡萄酒生产商，由生物动力种植的葡萄制成。酿酒师斯蒂芬·韦伯采用的可持续种植方法使他们在2008年获得了恒星有机认证和得墨忒尔生物动力认证，这种方法使他们的葡萄藤和葡萄发生了变化，并最终生产出了他们优秀的葡萄酒。

这里的气候和土壤允许种植阿尔萨斯白葡萄酒、意大利北部的红葡萄酒，当然还有俄勒冈州的黑比诺。

我们在美丽的品酒室里品尝葡萄酒，周围可以看到葡萄园的景色，并有机会尝试一些当地酿酒厂正在尝试的新东西——橘色葡萄酒，这种葡萄酒与葡萄皮短暂接触，呈现出美丽的淡橙色。

他们用灰比诺酿制的肌肤接触酒，Montinore L’orange 2016。都是用意大利的粘土陈化的我喜欢这种清新而质朴的味道。我们也喜欢白色和灰色由长相思(Sauvignon Blanc)和灰比诺(Pinot Gris)混合而成，有着可爱的香气和独特的口感。

他们的保留2015年的雷司令而且比诺Rosé 2017对我们来说是两个突出的，因为我们喜欢这两个品种。

从我们品尝的第一瓶酒，他们的活泼的这款闪闪发光的白葡萄酒让我们想起了上等的意大利普罗塞克(prosecco)，回味无穷大灾变黑皮诺-品酒会上展示了他们各种各样的葡萄酒，我们很喜欢我们尝试的所有葡萄酒。Montinore举办了许多特别的活动，包括酿酒师晚宴，年度碾压派对，和传统的意大利庆祝活动，Maialata或猪节配上他们的珍藏黑比诺

这可能就是我们明年春天再去图阿拉廷山谷的原因。

为了一个

威拉米特山谷最独特的葡萄酒之旅之一根本不发酵葡萄。大米在SakéOne使用，他们在俄勒冈州的Forest Grove酿造高质量的saké已经超过20年了。他们的三个品牌的俄勒冈工艺saké，Momokawa，月长石,g的缘故，已经获得了比美国任何其他saké公司更多的奖项。

是图阿拉廷山谷的水质将生产者吸引到这里。

当富含矿物质的水(我们在这里看到一个模式)与抛光的卡罗斯大米(源自日本saké大米，生长在加州萨克拉门托山谷)结合在一起时，结果是高端品质saké。在访问SakéOne之前，我们对saké知之甚少，也不知道它是如何酿造的。

寿司店的菜单上除了那些被他们称为saké的加热的高价寿司外，很少有其他东西，但在尝过这些之后——再也不会了!

手工制作，使用古老的日本技术和来自日本的酵母，他们的g的缘故是一个美味的saké从开始到结束有很多细微差别。月长石是他们的产品线saké，但不要弄错-它开始使用他们的高端金秋saké添加微妙的味道。

在我们尝试的四种口味中，新的黄瓜薄荷显然是最受欢迎的——saké用稳定的手制作的如此合适的口味。换句话说，它的味道并没有过火。

我们尝试过冰镇和纯冰，但毫无疑问，它们可以用来制作一些非常有趣的鸡尾酒。

毫无疑问，MomokawaLine是我们的最爱。秉承严格的日本方法，这是一个超级溢价saké，君脉金鸡。这一行有7个sakés -珍珠和有机Nigori是我们的最爱。

相信我们，就像任何葡萄酒一样，所有sakés都是不同的，他们都是优秀的。这位酿酒大师喜欢说“每一批甜川啤酒都从微笑开始”。也以1结尾。如果你是saké的新手，请尝试一下。

在当地的葡萄酒商店挑选一瓶好酒，搭配一些泰国食物、寿司或炸鸡。你可能会坐上下一班去俄勒冈的飞机。

Apolloni葡萄园

这个LIVE认证的葡萄园生产可持续种植的意大利风格的红白葡萄酒，向所有者Alfredo Apolloni的意大利遗产致敬。Apolloni和他的妻子Laurine是俄勒冈州少数几个生产灰皮诺(Pinot Grigio)的酒庄之一。

他们于1999年收购，独特的葡萄园为他们的葡萄酒提供了理想的气候，尤其是优雅而微妙的威拉米特谷黑比诺。

我们和酿酒师凯文·格林一起参观了葡萄园，他向我们展示了400多桶气候控制的葡萄酒洞穴，可以让葡萄酒平均轻轻陈酿14-16个月。有些酒庄有很大的房间，酒桶在里面陈酿，还有一种“酒洞”，我们在Apolloni也看到过基安蒂的帕齐纳酒庄．

这里的洞穴昏暗，感觉凉爽，有点潮湿，有一种装满酒桶的东西散发出来的香气天使的分享．这气味让我想起了地下室的泥土地板，我的老姑姑把她所有罐装的好东西都放在那里。

在这里品酒是一种乐趣。明亮的品酒室在品酒柜台后面摆放着堆叠的酒桶，室内餐桌和室外树冠下的座位都是令人放松的环境。这里有几种白葡萄酒可供选择，从清淡的霞多丽到意大利风格的灰皮诺(Pinot Grigio)。

但对我们来说，这是他们的红色2013年红宝石葡萄园黑比诺而且2014年黑皮诺庄园。他们还用温暖气候的葡萄桑娇维塞庄园和内比奥罗庄园生产一些红葡萄酒，我们喜欢他们的葡萄Rosé 2017年黑皮诺葡萄酒也

他们的签名系列以及小型生产储备提供了广泛的真正伟大的葡萄酒。对我们来说，最好的是他们美味的俄勒冈黑比诺葡萄酒。

外面还有一个有趣的地滚球场，可以和朋友们一起玩。这是享用他们美妙葡萄酒的绝佳场所。

庞氏骗局的葡萄园

庞齐葡萄园成立于1970年，是第一批尝试在威拉米特山谷种植黑皮诺的葡萄园之一，迪克和南希庞齐的勇敢精神得到了回报。今天，庞齐被广泛认为是俄勒冈州最好的酒庄之一，拥有130英亩的家族拥有的葡萄园，经过LIVE认证可持续发展。

庞氏家族的第二代酿酒师女儿路易莎(Luisa)现在也在实践庞氏家族开创的方法和哲学。这是一个现代化的艺术设施，有一个舒适的品酒室，内外座位由地板到天花板的壁炉隔开。

尽管品酒室采用了有机的现代设计，但从精心修剪的场地上可以看到周围的景色，给人一种托斯卡纳式的感觉。如果你想的话，这里甚至还有地滚球场。

酒庄利用Chehalem山景观的自然轮廓，在四级重力流中移动葡萄酒，收集环境光，控制温度，保水和循环。酒桶室目前可存放800多桶处于陈酿过程不同阶段的葡萄酒。

这是我们见过的最大的桶房。

我们特别喜欢这里的渐进式品酒，在参观过程中品尝不同生产阶段的葡萄酒——我们的第一次品酒是在俯瞰葡萄园的品酒室甲板上，在酒桶室里喝了一会儿，然后在品酒室里喝了更多。回到品酒室，我们有机会品尝他们限量生产的产品黑皮诺，灰比诺,霞多丽。

所有这些都很棒，但霞多丽让我重新喜欢上了霞多丽(在喝了太多年加州霞多丽之后——我不是一个粉丝)，所以谢谢你，庞齐。我们无法尝试限量生产的产品2015年庞氏骗局Dolcetto但现在我们的酒架上有一瓶等着我们打开。: -)

值得特别注意的是:庞氏葡萄园是¡Salud !俄勒冈黑皮诺拍卖，这是一个筹集资金为季节性葡萄园工人及其家人提供医疗和牙齿健康服务的葡萄酒活动，这非常棒!

库珀山葡萄园

成立于1978年的德米特认证生物动力/有机酒庄是第一个在威拉米特山谷采用这种种植方法的酒庄，是生产无亚硝酸盐葡萄酒的领导者。1987年，酒庄的主人将庄园里的一个旧马棚改造成自己的品牌，现在拥有四个葡萄园，生产他们的优质葡萄酒。

他们有一个品酒室，但是，如果可以的话，在阳光明媚的日子里坐在树荫下的桌子旁会更好。这是另一家改变了我们对霞多丽和灰比诺的看法的酒庄，我们开始真正喜欢这两种酒。

但这里是图阿拉廷山谷，这场演出的明星仍然是黑皮诺，其中不含亚硝酸盐生活2017年黑皮诺．

我们品尝了2017年灰比诺老葡萄，霞多丽老葡萄2014，以及Meadowlark 2014年黑比诺。的Tocai Fruilano 2017是一款淡而微干的葡萄酒，具有美妙的双味。

红宝石葡萄园和酒庄

这个小酒庄占地仅7.25英亩，用俄勒冈州最古老的自根葡萄酿造出美妙的黑比诺。这里曾经是一个奶牛场和核桃园，但在1973年开始种植葡萄藤。老板Steve Hendricks采用可持续发展的方法和有机农业来保持葡萄酒的完整性和高质量。

您可以在全新的现代品酒室内和室外座位品尝他们的葡萄酒。从周围乡村的外部甲板的观点是令人惊叹的直接胡德山的景色在一个晴朗的日子。

我们参观了酒厂本身，向我们展示了在这个小工厂里是如何高效地生产的。然后我们去了品酒室，在那里我们品尝了几种葡萄酒，比如2017年灰比诺，Rosé 2017年的灰比诺,2015年Laurelwood黑比诺，以及2015年黑比诺庄园混合．

我们很享受亨德里克斯遗产黑比诺它的标签是对乔布斯曾曾祖父母1843年房产记录邮票的致敬。但是,2015年Ruby Steve珍藏黑比诺是我们在图阿拉廷山谷品尝过的最好的黑比诺之一。

我们把带回家的瓶子留到特殊的场合。我们在Ruby品尝到的黑比诺与我们品尝过的其他葡萄酒不同，这在很大程度上归功于古老的葡萄树。这些可以说是我们这次旅行中吃到的最好的食物之一。

除了酒，还能看什么、做什么?

当我们参观图阿拉廷山谷的酒庄时，我们不确定会发生什么。虽然我们在参观之前已经了解了这个地区的情况，但没有什么能让我们为这里的自然美景和酿造的杰出葡萄酒做好准备。

但如果你碰巧不喜欢葡萄酒，图阿拉廷山谷(Tualatin Valley)离这里只有很短的车程波特兰，有一大堆事情要做．比弗顿也在附近大炮海滩在俄勒冈海岸，那里有令人难以置信的风景。

说到葡萄酒，我们每个人都有不同的口味和偏好，喜欢和不喜欢。我们去过很多次葡萄酒之旅在几个葡萄酒产区在世界各地188.博金宝 美国、阿根廷的白葡萄酒产区奥地利，以及令人惊叹的酒庄智利但威拉米特山谷北部的酿酒厂生产的葡萄酒是我们喝过的最好的。

如果你喜欢好酒，但在当地的酒店里找不到，或者还没有尝试过俄勒冈州的葡萄酒，帮自己一个忙，通过我们提供的链接订购一瓶或两瓶或三瓶。

非常感谢华盛顿县游客协会感谢你们款待我们最近在图阿拉廷山谷的逗留。一如既往，所有意见都是基于我们的第一手经验。