十分之九的美食家都同意:Gumbo医生是新奥尔良美食之旅的好去处

去新奥尔良就不能不享受美食，来一场新奥尔良美食之旅是了解新奥尔良辛辣的克里奥尔风味的最佳途径Nawlins !

毫无疑问，诺拉是其中之一全国顶级美食城市．参加美食之旅是一种很好的方式，可以直接品尝这座城市著名的菜肴，同时满足你对当地食物的热情。

关于我们最近的墨西哥湾公路之旅我们在The Big Easy停了一站，通过美味的食物探索花园区、法国区和格雷特纳社区。我们从Gumbo医生的美食之旅开始，这是一次穿越法国区的徒步美食之旅。

Gumbo博士旅游公司经营几个不同的旅游项目美食历史之旅,鸡尾酒历史之旅，以及结合旅游．因为我们想要一个中午的旅游，我们选择了Gumbo博士食品历史之旅下午1点到4点。

我们徒步旅行的导游是本·威斯顿(是的，这确实是他的名字)，他教育我们，娱乐我们，一路上让我们吃得很饱。

克里奥尔食品vs卡津食品?

对于我们这些来自南路易斯安那州以外的人来说，一个很大的问题是克里奥尔菜和卡津菜有什么不同?-这两个词我们以前听过，但不确定它们的上下文。

这个词克里奥尔语指在新奥尔良市发现的受法国、西非和西班牙影响的食物。这个词法人后裔源自阿卡狄纳一词，指的是定居在该地区的法裔加拿大人，这里的食物一般都很乡村，更像“乡村”，比如丰盛的米饭炖菜。这种食物往往煮得更久，通常直到它真的分崩离析坚持你的肋骨菜。

Gumbo医生用最美味的方式帮助我们找到了这个问题的答案。他们把自己标榜为“普通巡演的治愈方法”，我们很想看看他们的食物治疗到底有多好。

为什么要去新奥尔良美食之旅?

在新奥尔良，你可以做很多有趣的事情，这取决于你认为什么有趣。我们喜欢美食，所以对我们来说，美食之旅总是一个好主意。但说到好的餐厅和地方，除非你和当地人一起，他能带你去正确的地方，否则你很难知道从哪里开始。

新奥尔良美食之旅缩小了好餐馆的范围，让你在走路的时候发现这个城市的一点，这是对现有食物和口味范围的完美介绍。

Gumbo医生的旅行(据我们所知他不是真人)做得很好——我们在一个地方品尝了各种各样的辣酱，在另一个地方品尝了美味的果仁糖，猪肉脆皮和美味的面饼，在当地一家以PoBoys闻名的餐馆吃了一份PoBoy虾三明治，还去了新奥尔良最好的两家餐馆品尝了他们的高端美食——所有这些都是在同一趟旅行中。一次旅行就能吃到这么多食物。

Gumbo博士美食之旅

第一站- SoBou餐厅

我们约15人的小团体在SoBou Restaurant(波旁之南的缩写)在主餐厅旁边的一间会议室里见面。这是一个完美的空间，为本介绍我们的旅程和我们的前三道菜。

他给我们介绍了新奥尔良的食物概况，讲述了新奥尔良古往古来有趣的历史，以及这些食物如何变得如此出名的一小段历史。

我们抽样新鲜猪肉脆皮，炸肉丸——著名的卡津香肠——而且很美味甘薯煎饼加鸭肉酱和鸡肉酱。老实说，我还没有遇到过我不喜欢的面饼，这些面饼既美味又独特。如果这预示着即将发生的事情，那么我们无疑开了个好头。

第二站-胡椒宫

号称“全球第一辣酱店”的辣酱爱好者都可以在这里买到一些东西，无论是喜欢一点辣酱口味的人，还是铁杆辣酱爱好者，他们都可以忍受辣酱的热度，成为一条喷火的龙。这家店有数量惊人的获奖酱料、腌料和烧烤酱料，其中许多都是手工小批量制作的。

欢迎我们对展出的所有产品进行试用，我们充分利用了这一挑战。没完没了的辣酱品尝如果你任其发展，这里会让你的嘴巴着火，但以最好的方式，你会在所有的热量中找到一些真正美味的产品!

第三站——莉亚的果仁糖

在品尝了十几种辣酱之后，还有什么能比像这样含糖的甜食更好呢新奥尔良果仁糖？这是完美的组合。Pralines——发音PRAH-leens在新奥尔良很有名，在法国区一定是Leah's。

这就像走进一家老式的糖果店，大玻璃展示柜里装满了他们自制的糖果——里面闻起来很香。自1944年开始营业以来，Leah's专注于美味的克里奥尔糖果，果仁糖和巧克力。

当然，我们品尝了果仁糖，每个人都有一个完整的果仁糖带回家或在路上小口吃。但真正的终结者是品尝培根山核桃酥．甜的。咸。

哦，太棒了，我想了很多，想知道我能拿多少回家。如果你爱吃甜食，那就别吃了。

第四站- NOLA Po Boys

如果你想找点花哨的，这不是。但如果你对美味的三明治更感兴趣，也不介意有摊位座位的快餐店，这里就是你要去的地方。

这家顶级的po boy餐厅提供各种超过45个po boy以及正宗的卡真菜和新奥尔良的主食-传统的po boy烤牛肉和肉汁。我们从他们著名的木佛塔-橄榄涂在冷肉三明治上-和他们的鲶鱼Po boy．

NOLA Po Boys是这个城市里Po Boys最好的地方之一，所以带上你的胃口。

第五站——图贾格餐厅

Tujague's最初名为Madame Begue's，是法国区第二古老的餐厅。在美国最长的柏木站立酒吧点一杯饮料，欣赏吧台后面巨大的华丽的法国镜子。这面镜子是1856年从法国运到这里的，但已经在巴黎的一家小酒馆里挂了90年。

Tujague's有着丰富多彩的历史，在近两个世纪里，世界大事起起落，还有一系列经常光顾这家酒吧的丰富多彩的人物。

然而，今天，它是一家专门提供入口即化美食的高级餐厅牛腩配鸡尾酒酱，这只是我们在旅途中品尝到的。我对这个套餐不太确定，但吃了第一口后，我马上就会再回来吃更多。在酒吧里对着镜子喝一杯萨泽拉克……甜蜜的．

第6站-迪基·布伦南的表演

寻找一个美食和优雅氛围的美食体验?我们发现迪基·布伦南的Tableau餐厅和我们吃过的任何餐厅一样舒适。您可以在庭院、主餐厅、客厅休息室或俯瞰杰克逊广场的阳台上享用晚餐。

他们的菜单展示了新鲜的地区食材与现代方法的克里奥尔美食。的传统的秋葵可以说是我们在新奥尔良期间吃到的最好的。味道浓郁，香气四溢，绝对美味。从现在起，每当我想起秋葵汤，我就会想起Tableau的杯子。

我只希望我们能再饿一点，但这是旅行的最后一站，我们不能再放纵自己了。我们都吃饱了，但下次肯定。

整体

你是否有一个刚刚在新奥尔良呆几天或者更长时间，食物是新奥尔良最有趣的事情之一。但是有更多的想法有很多活动可供选择。

美食之旅是其中最你可以做一些独特的事情我们非常喜欢Gumbo博士的食物历史之旅——Ben Wisdom是最好的导游。他身材高大，声音洪亮，笑容灿烂，富有幽默感。

他将这种食物的历史、演变和围绕它的文化意义编织在一起的方式真的很有趣。他总是把我们品尝的每一栋建筑或每一家餐厅的历史都讲给我们听，一路上用有趣的故事和轶事吸引我们。

在法国区的徒步旅行一点也不严格，两站之间只有几个街区，他让我们在城市的繁忙地区进进出出。对于新奥尔良来说，即使爵士音乐节还在进行，人群也还可以忍受。

我不确定我是否想在狂欢节期间尝试这样做，因为法国区挤满了成千上万的人，但对于我们这个小团体来说，本做得很好，让我们聚在一起，移动。

食物品尝都是令人印象深刻的准备和美味，从一个地方到另一个地方的食物类型的发展。在“欢乐时光”结束了这次在Tableau的旅行，真是一个天才之举。玩好!

总的来说，Gumbo博士的美食之旅是我们参加过的组织最良好、执行最流畅、最有趣的美食之旅之一——而且我们参加过不少。188金宝搏手机版官网在我们看来，这是新奥尔良最好的美食之旅之一。188金宝搏手机版官网

谢谢游览新奥尔良他在我们的美食之旅中招待我们。一如既往，所有关于这次旅行的意见都是我们自己的，基于我们的第一手经验。

如果你去

Gumbo博士之旅，新奥尔良，洛杉矶，联系方式:DoctorGumbo@DoctorGumbo.com

Gumbo医生之旅风雨无阻。旅行时穿舒适的鞋子，如果天气看起来要下雨，带上一瓶水和一把雨伞。网上巡回售书。188金宝搏手机版官网美食之旅有固定的菜单，没有无麸质、无猪肉或素食的选择。但你可以在退房时告知他们任何食物过敏(不是厌恶)。

Gumbo博士食品历史之旅-费用:55美元(包括参观和10+食物样品)，下午1-4点

Gumbo博士鸡尾酒历史之旅-费用:65美元(包括旅游和4杯鸡尾酒)或32美元(只包括旅游)，下午5-8点

Gumbo博士美食鸡尾酒历史之旅-费用:120美元(包括参观，10个路易斯安那菜肴/样品和4个全尺寸鸡尾酒)，下午2-5:30(周二和周四)