巴厘岛的早餐:令人垂涎的当地文化表达
如果你还需要一个理由来爱上巴厘岛，那么这里还有一个让你的大脑和肚子思考的理由:在巴厘岛吃早餐，一天中最重要的一餐。
巴厘岛是世界上那些看起来更美丽的地方之一。除了明显的令人瞠目的风景和日常的奉献行为，给这个岛屿带来了特别的独特性，人们更甜美了一些，永远存在的香的气味让空气更令人陶醉，早餐的早晨仪式被提升到了新的高度。
我必须承认，在我们的旅行中，巴厘岛的食物不是我最喜欢的。我原本以为它尝起来会更像泰国菜，有东南亚菜传统的甜、酸、咸口味，但事实并非如此。事实上，我品尝到的一些巴厘食物是完全不同寻常和意想不到的。
只有两个巴厘传统菜肴我在参观之前听说过的巴厘岛的鸭子(讨厌它)和他们著名的乳猪打电话来泛神教义、(爱)。我吃的那只可怜的酥脆的巴厘鸭在过度的热油浴中毫无胜算——它太脆了，我几乎尝不出肉的味道。但Babi guling......噢我的天!天堂(如果你像我一样爱吃猪肉的话)。
但我的味蕾还没准备好接受巴厘岛烹饪中使用的一些地方风味，尤其是一些街头食品还有日常菜肴。特别是，我们在几道炒蔬菜中发现的一种味道有一种明显的肥皂味道(我知道肥皂的味道，因为我是个孩子，经历了艰苦的学习才学会了不要骂人!)，我就是无法避开。
在巴厘岛吃早餐是清晨第一件让人放松的事情
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但早餐在巴厘岛则完全是另一回事，尤其是在阿拉姆尚蒂，我们在乌布的别墅．味道很好令人欣慰的就像在奶奶家醒来，空气中弥漫着早餐的味道。
所以,四!早上好，这里是巴厘岛!
巴厘岛早餐
我在巴厘岛吃的一些早餐是凉的或室温的，比如美味的香蕉可丽饼，但大多数都是温的，这是一种让你的身体进入一天的好方法。
如果你想更冒险一点(就像安德鲁·齐默尔恩那种冒险)，你可以选择一种有趣的印尼饮料Kopi Luwak,或鲁瓦克咖啡．巴厘岛以这种独特的咖啡而闻名，这种咖啡是由印度尼西亚棕榈果子狸部分消化后排泄出来的咖啡豆制成的。
听起来很恶心，对吧?但也很吸引人。别担心，它完全可以安全饮用，而且它是独一无二的，很难买到，它是世界上最贵的咖啡，呃，饮料。
美国人当然可以从那些早餐提供炒饭和米粥(我们通常与晚餐联系在一起的食物和口味)的国家那里学到一两课，扔掉一盒干的、加了太多糖的早餐麦片。温暖舒适的食物是完美的早餐!
所以这里是我最喜欢的——尽管还有很多可供选择，但这些是我看到的最常见的。试着在家里自己做——网上有很多正宗的食谱，不过要找到所有的食材并不总是可能的，除非你附近有一家印尼杂货店。
让流口水开始吧!
Sarapan，印尼语早餐
巴厘岛早餐菜单上有什么?这绝不是一个全面的清单，但这些都是巴厘岛早餐中最传统的菜肴。
1.炒饭
这是巴厘岛版的新鲜蔬菜炒饭，是印度尼西亚的传统菜肴，通常是早餐、午餐和晚餐——让我们很高兴，但我们的导游却很懊恼。
在一次关于食物的谈话中，我们的导游普图(Putu)哀叹他们的饮食中缺乏多样化的菜肴:“Nasi goreng for早餐．炒饭午餐．炒饭晚餐．任何时间就是Nasi goreng时间”，他半心半意地说。
配上一个热煎蛋，你就有了一顿美味、饱腹、健康的早餐。
巴厘炒饭
2.椰奶黑糯米
大米是世界上最常见的食物之一，只有少量是你可能习惯的传统白米。如果你喜欢吃米饭，但还没有吃过黑米，那你一定会大吃一顿。它独特的深色是茄子的颜色，有很好的坚果味。
在巴厘岛，你会发现早餐是温的或常温的，而且有一点嚼劲。
这是一种传统的印尼甜早餐、零食，甚至是甜点(就像在印尼一样)黑米布丁)，通常搭配香蕉片或红糖酱木薯，但通常搭配椰奶。
新鲜的岛屿风味都卷在一碗温暖汤汁的美味中!
饿了吗?
黑糯米，巴伯Sumsum，红糖木薯，椰奶
3.加里曼丹香蕉
炸香蕉，或者加里曼丹香蕉煎饼是巴厘岛当地人很喜欢的早餐，但游客们似乎也很喜欢。从路边摊到高档餐厅，我们到处都能看到它们。
有时它们被切成薄片，准备好，以不同的方式呈现，从香蕉馅饼到细长的油炸木板。但它们几乎总是在热乎乎的时候配上一杯热腾腾的咖啡。嗯!
4.香蕉煎饼(可丽饼)
第一天早上我尝试香蕉煎饼，当它上来的时候我很惊讶。“煎饼”不仅像可丽饼一样薄，而且上面还放着切得很薄的香蕉，你可能可以透过香蕉看到它们!除此之外，它还点缀着粘稠的棕色糖果酱和烤椰子。
显然，把食物切得超薄可以让你更充分地体验到味道，就像切大蒜一样。表面积越大，尝出味道的机会就越多，这里就是这样。
这道菜充满了香蕉的味道，烤椰子增加了恰到好处的甜味和口感。温和的可丽饼使两者达到了完美的平衡。
第二个版本的煎饼做得稍微厚一点，并对折成四等分。同样美味的口味，配上酸橙片和甜枫糖浆。
巴厘岛早餐吃香蕉可丽饼
5.Dadar Gulung(椰子煎饼卷)
巴厘岛人真的很爱吃甜食，这在他们美味的街头小吃中表现得很明显。这些简单的薄煎饼像可丽饼一样，由面粉、椰奶和香兰膏制成，香兰膏是一种香草味的提取物，可以让煎饼的面糊呈现出令人愉悦的绿色。
煮好后，煎饼里填满了甜食——椰子和棕榈糖的混合物。然后像卷玉米煎饼一样折叠卷起来。椰子煎饼卷看起来很漂亮，吃起来更美味。只是要准备好面对一些黏人的手指!
这些甜面包卷配上一杯可口的巴厘岛的咖啡，或者鲁瓦克咖啡我们上面提到过。
6.Martabak酱油
这种物美价廉的街头小吃遍布东南亚和印度尼西亚。最大的区别是，在印度尼西亚以外的地方，这种煎饼会配上美味的馅料，但在巴厘岛，这种煎饼是甜的，有时非常甜。
首先是一种相当浓稠的面糊，将混合物倒入深热的煎锅中。它们的做法很像我们美国的煎饼，但通常更厚。烤熟后从锅里拿出来，从中间切开，形成两个煎饼。然后在Martabak上涂上黄油、巧克力块或撒上少许炼乳(告诉你它是甜的!)，上面撒上花生和/或芝麻。
两边放回一起，中间的馅料层被压平。这真的是我们早餐吃过的最颓废、最美味的街头小吃之一。
7.Bubur Ayam
现在，是我最喜欢的早餐菜——Bubur Ayam．就像“山姆，我是”一样，这个名字让我想起了有趣的苏斯博士的菜绿鸡蛋和火腿但任何此类比较都仅限于此。
Bubur Ayam是印度尼西亚“鸡肉粥”的意思，是一种温热、汤汁适中的米粥，不太浓也不太稀刚刚好!
巴厘岛的Bubar Ayam早餐
它通常是用切碎的鸡肉和调味品，如葱花和脆炸葱头放在米饭上，有时还会在米饭上放芹菜、腌制蔬菜或鸡汤。
但pièce de résistance是一个巨大的装饰膨化鸡皮放在上面!与许多其他印尼菜不同，Bubur Ayam是温和和舒适的，就像心灵鸡汤!
出乎意料的美味，Bubur Ayam是我最喜欢的印尼菜之一。如果你去试试，你和你的肚子以后会感谢我的!
在巴厘岛的水上早餐保持凉爽
如果你喜欢最新的和oh-so-Instagrammable的趋势浮动的早餐巴厘岛正是你所需要的。即使是在一天开始的时候，巴厘岛也肯定会变得又热又潮湿，所以许多带游泳池和餐厅的度假村都在提供一直很受欢迎的巴厘岛泳池早餐。
从高档豪华度假村和别墅到更普通的住宿，巴厘岛的水上早餐是在炎热的一天到来之前享受早餐的有趣方式。以下是巴厘岛最好的三张水上早餐照片:
乌布Visesa乌布度假村
度假村有一个室外游泳池，一个健身中心和一个水疗中心。几家餐厅为你提供从当地菜肴到国际美食的多种选择。乌布宫、猴子森林和乌布中心只有很短的车程。Visesa是一个最受欢迎的水上早餐．
水明漾Nyuh Bali别墅
这是一个安静和放松的五星级度假村在水明漾的心脏。酒店设有旅游服务台，帮助您最大限度地利用您的时间，还有一个现代化的水疗中心。免费的班车服务将带您到水明漾的主要用餐区，库塔海滩，和Ngurah Rai国际机场。在您的私人泳池享受早餐。
Kamandalu乌布
Kamandalu有独立的住宿，周围的乡村美景。在Chaya水疗中心按摩后，在Petulu餐厅享受亚洲美食晚餐，或在Aira咖啡馆俯瞰山谷的泳池边午餐。从乌布到乌布的短途车程和到Ngurah Rai机场的一小时车程都有班车服务。最重要的是，在享受水上早餐的同时，享受无边泳池的美景。
巴厘岛著名的水上早餐
在乌布住哪里
马上就要去印尼了，在乌布找地方住?
乌布阿莫雅酒店
这家优秀的酒店位于乌布的中心，设有室外游泳池和郁郁葱葱的热带花园。Amoya Inn靠近游客想要看到的几乎所有东西。它距离乌布宫、中央市场和猴子森林只有几步之遥。早餐包括在内。
Alam Shanti，乌布
这家精致的酒店距离您步行前往乌布时要经过的猴子森林仅几步之遥。美丽的花园，游泳池，优质的服务，美味的早餐使它成为乌布最好的酒店之一。我们在这里过得非常愉快。
阿拉姆因达，乌布
我们在这里的短暂停留很愉快。这是Alam Shanti的姐妹酒店，位于同一条路上，距离猴子森林也不远。设施都是一样的，有美丽的花园，游泳池，很棒的服务，还有美味的早餐。
萨班达里别墅，乌布
这座令人难以置信的别墅距离乌布中心不远，周围环绕着绿色植物和稻田。酒店有一个水疗中心，无边泳池，阳光露台，和一个优秀的早餐包括在内。乌布市也提供免费班车服务，只需10分钟车程。
在水明漾住一两晚?
Alila水明漾
如果你想在离开巴厘岛之前挥霍一下，这个五星级度假村就在海滩上。有一长串的设施，度假村特色亚洲美食在现场的餐厅，一个伟大的包括早餐，和著名的Ku De Ta一个火热的日落只是4分钟的车程。酒店可根据要求提供班车服务，距离Ngurah Rai国际机场仅30分钟车程。
位于Desa Potato Head的Potato Head工作室
顶级住宿，连同餐厅和一个优秀的早餐，坐落在一个美丽的海滩上。酒店步行到土豆头海滩俱乐部，Petitenget寺庙，并从Ku De Ta只有半英里多。酒店提供机场接送服务。
沃拉斯别墅
这家豪华的度假村设有水疗中心和私人游泳池，并提供美味的早餐。有免费的班车，可以在10分钟内到达水明亚克广场，或Ku De Ta和土豆头海滩。乌古拉莱机场仅20分钟车程。
这些只是巴厘岛的几道早餐。你在那里或印度尼西亚的其他岛屿吃过什么?告诉我，下次我去的时候我会把它加到我的清单上!