牙买加菜单上有什么?五彩缤纷的西印度群岛上的传统牙买加食物

牙买加五彩缤纷的国家是加勒比地区的第三大岛，也是最大胆的食物和口味的国家之一——事实上，我们认为牙买加是世界上最大胆的国家之一拥有最好食物的国家在世界上!

该岛最著名的是牙买加蓝山咖啡、烤鸡和雷鬼(鲍勃·马利的故乡)，岛上独特的加勒比风味食物。

正宗和传统的牙买加食物是出于需要而诞生的，是牙买加的缩影当地的牙买加菜单上有当地新鲜的食物。

部分由于他们的岛屿位置，非本地食物的飞行成本可能令人望而却步，所以吃本地和新鲜的食物是岛上大部分人的必需品。

毕竟，它是岛屿生活，mon这也使牙买加成为我们最喜欢的饮食文化之一。

在牙买加住哪里

尼哥瑞尔

牙买加有很多不错的住宿地点，但如果你想要更悠闲的海滨氛围，可以从蒙特哥湾机场乘坐巴士，或者乘坐15分钟的廉价航班，向西一小时到达内格里尔。这里是你能找到牙买加的地方缓慢旅行安全地探索。

我们喜欢小镇，在那里你可以体验到更多的当地食物和文化。住在尼格尔，顺便去黑河、宝藏海滩和蓝山。

张力笔度假村

在内格尔，你会在七英里海滩上找到更大的全包酒店，在西区悬崖上找到更安静、更邻里和精品的感觉。我们喜欢伦敦西区的感觉，我们最喜欢住在尼格尔的地方是张力笔度假村．它非常独特，乘船或出租车到海滩只需5分钟。

Tensing Pen(以夏尔巴人Tensing Norgay的名字命名，他是1953年与埃德蒙·希拉里一起登上珠穆朗玛峰的两个人之一)在20世纪70年代曾是一个公社式的招待所，但后来被升级为现代化的豪华设施。

如果你正在寻找一种生态奢华和悠闲的氛围，你真的应该看看这个地方。

检查房价和可用性．

奖金-张力笔距离里克咖啡馆只有几步之遥，在那里你可以和冷红条纹一起闲逛，看当地人从悬崖上跳水。或者试试你的手在跳水!

有几个不错的经济实惠的住宿更便宜的牙买加．这些年来，牙买加确实发展了很多，但在小街上漫步，去当地的小餐馆看看那天准备了什么还是很容易的。牙买加人喜欢分享他们的食物!

牙买加菜单上有什么?

如果你是这个一直很受欢迎的全包度假胜地的粉丝，你会毫不费力地找到最新的流行菜肴。但如果你喜欢尝试本地和传统食物当你旅行时而且你也不怕在路边用一个55加仑的金属桶做成的烤架上吃东西，那么这本牙买加美食指南就是为你准备的。

如果你问牙买加以什么食物闻名，大多数人肯定会说“烤鸡”，但牙买加食物的种类比许多游客想象的要丰富得多。

说到食物，牙买加太棒了!

牙买加丰富多彩的饮食文化最好的地方是主题的变化。如果你去过这个岛，这里列出的所有这些传统食物可能看起来和尝起来都和你吃过的略有不同。这是因为每个人的版本都不一样，当然他们的版本是最好的。这使得在牙买加吃饭成为我们最喜欢的活动之一!

这里的清单并不详尽，但这是我们在牙买加亲身经历和享受的。当你去商店的时候，这里是传统的牙买加食物:

传统牙买加食物

1.荔枝和鳕鱼

Ackee and Salt鳕鱼牙买加国菜，这是一道有趣又美味的菜肴。橡果在18世纪被带到牙买加，在岛上生长得很好，成荚挂在树上。吃这种水果需要一定的时间，因为如果在它成熟之前过早食用是有毒的。

豆荚里的果实像一个柔软的小核桃(左下)，成熟时爆裂，露出里面的黑色种子(右下)。一旦打开，黑色种子周围的果实就会被取出并准备好，就像炒鸡蛋一样。

荔枝果通常是早餐吃的，非常美味!我们有几种做法:首先是用番茄、大蒜、洋葱、甜椒、香料炖，当然还有咸鱼——通常是鳕鱼，有时是鲭鱼。我们的也有点热，所以里面也有一顶苏格兰软帽。

另一种变化是简单地像只有acckee和鱼的拼盘。这个版本让我想起了我们餐桌上的一些沙丁鱼菜威尼斯泻湖岛美食之旅．

我们觉得咸鳕鱼的味道和意大利的差不多bacala鳕鱼，那是意大利传统食物．配上米饭，很好吃。荔枝和鳕鱼也是牙买加肉饼的流行馅料，所以如果你看到这个，试试吧。

2.米饭和豌豆

那你的烤鸡配什么呢?无处不在的米饭和豌豆随处可见，还有我们吃过的每一份烤鸡。这种米饭很容易买到，也很容易准备，用椰奶和香料煮熟。但不要找小绿豌豆。

在西印度群岛和牙买加，几乎所有种类的豆子都被称为“豌豆”。我们曾经用黑豆做过这道菜，但它主要是搭配牙买加人喜欢的红芸豆。

3.Callaloo

当我们第一次听到这个词callaloo，我们以为它是一个俚语短语为什么我们不确定。我们喜欢清炒的绿色蔬菜，当我们端上这种深绿色的美味蔬菜时，我们感到非常惊喜。这是另一种大多数正餐都作为配菜的食物。

它是绿色多叶的，它的味道让我们想起了羽衣甘蓝、菠菜或美国南部无处不在的羽衣甘蓝。Callaloo通常被切碎，与洋葱、大蒜和苏格兰帽一起炒。它营养丰富，嫩滑，可以搭配任何一餐，甚至是早餐。

4.Bammy

这是一种美味的粘稠淀粉蔬菜，通常被切片、油炸，做成面包状的蛋糕作为早餐，但一天中最多任何时候都可以吃。牙买加最初的居民阿拉瓦克人吃的大饼传给了他们，这种主食是用磨碎的木薯根蘸着椰奶炸至金黄色制成的。

如果你去过沿海的伯利兹或南部，你可能吃过类似的菜哥斯达黎加的加勒比海岸这里是西印度群岛传统风味的发源地，也有类似的菜肴。

Bammy通常与callaloo和其他菜肴一起作为配菜。我们遇到了一个街头小贩，他把他的食谱加了一些甜味，这非常好。我想试着加点蜂蜜或果酱。

5.可可面包

可可面包是一种面粉和酵母面包，加一点椰奶，有时还加一点糖，这种面包在牙买加随处可见。面包切成方形，对折一次，通常用来做三明治。我们吃过各种各样的东西，从炸鲷鱼到塞在折叠里的牛肉饼——想想一个小脆皮面包或一种晚餐卷。

这是牙买加版的甜白面包，是真正的填充物，所以带上你的胃口吧!

6.牙买加牛肉饼

口袋三明治、卷饼、肉馅卷饼和希腊皮塔饼都很不错，但在牙买加，折叠的填充萨米被称为patty。圆形的薄片面团里塞满了炒牛肉、洋葱和香料，然后折叠成一个半圆。把边缘捏在一起，合上口袋，然后烤到漂亮的棕色。

人们在一天中的任何时候都可以吃到这些东西，食材的种类也会随着街边小贩的数量而变化。

我们喜欢用荔枝和咸鱼做成的肉饼。面团通常是一种柔和的阳光色，就像牙买加本身一样，因为加入了姜黄或咖喱。一些摊贩还会在面团中加入胡萝卜或红薯，使它的颜色更接近橙色。(牙买加胡萝卜很可能是我们见过的最亮的橙色胡萝卜。)

我们自己用手吃牙买加肉饼，最近看到有人上传了他们的肉饼夹在可可面包中间的照片。这只是碳水化合物过量，并不是传统的吃肉饼的方式。

7.正宗的烤鸡

每个人的最喜欢的传统食物美国的麻辣鸡香气扑鼻，烟熏味浓，有时又辣又辣。鸡肉首先要用厨师调制的香料腌制或擦干，这些香料包括姜、大蒜，有时还有丁香和肉桂，但总是包括西印度群岛当地种植的辣椒(多香果)和辣椒(通常是苏格兰甜椒)。

然后在露天烤架上用本地木材制成的热炭慢烤。你会在当地餐馆的菜单上找到它，但我们似乎总是发现有人把它作为街头小吃来烹制。

相信我们。除非你在牙买加吃过，在路边的金属桶里烤，否则你就不算吃过烤鸡!: -)

8.咖喱山羊

虽然我们很喜欢烤鸡，但我们吃的牙买加咖喱山羊更美味。这是一种将大蒜、洋葱、生姜、辣椒和大量牙买加咖喱混合在一起的炖排骨，慢炖使所有的香料味道与肉融合在一起。

如果你从来没有吃过山羊肉，光是味道就和羊肉很像，尤其是我们在巴塔哥尼亚吃的羊肉在烤叉上烤，肉汁淋在肉上，味道很好，没有野味。但这只山羊是炖的，通常会加入土豆、胡萝卜和一些新鲜的香草。

最常见的是配豌豆和米饭。烹饪时散发出的香气让人欲火焚身。它又厚又浓，可能会成为你最喜欢的牙买加菜。我们希望你能试一试。

9.跑(发音Run-dun)

Run-dun是一种传统的牙买加炖鱼，通常用大蒜(当然)、洋葱、西红柿、辣椒、香料和大块鱼(主要是鲭鱼，有时也有鳕鱼，甚至是烟熏鲭鱼)在椰奶中慢炖。

传统上，这道菜是与饺子和煮绿香蕉一起吃的，任何一餐都可以吃。

这道菜之所以得名，是因为它是慢炖的，直到鱼肉变得粘稠，四分五裂。考虑到通常使用的油性鱼类，味道比你想象的要温和，但即使如此，你最好喜欢鱼的味道。

10.鱼Escovitch

“escovich”一词通常指的是它的制作方法，所以这道菜的最终味道会根据食材的不同而有很大的不同。但首先你需要一条完整的鱼——鲷鱼很好，但我们也用过其他鱼。我们曾经吃过一条被炸得面目全非的鹦嘴鱼，否则我们不会接受它，所以一定要问一下你吃的是什么鱼。

将鱼用平底锅煎至酥脆，然后浸泡在escovitch(一种醋底，有香料，还有在醋中腌制的蔬菜(甜椒、胡萝卜、洋葱、大蒜和一直存在的苏格兰软帽)中。

有些地方会在鱼淋上酱汁后冷藏一夜。然后像酸橘汁腌鱼一样冷藏起来。我们只吃过刚从煎锅里拿出来的热的。无论你用哪种方式吃，它通常都会和羊肉或炸芭蕉一起吃。

别忘了点一份冷红条来配它，这是这道菜的完美搭配。

牙买加的甜点

椰子滴

这看起来更像是甜点而不是甜点，但它在牙买加很受欢迎，你一定要尝尝。这些烹制方法很简单:新鲜的椰子肉切成小块，然后与红糖和厨师选择的香料一起煮。

趁它们还热的时候，把它们“扔”在一起，做成小蛋糕。又甜又好吃!

红薯布丁

如果你喜欢黏黏的甜点，牙买加红薯布丁可能是你的新宠，尽管它不是你想象中的那种布丁。将细碎的红薯与椰子、香草、红糖、肉桂和其他香料混合，通常还会加入葡萄干和一点朗姆酒。然后将混合物烘烤至凝固。

牙买加人喜欢上软下硬。我们一直都是这么做的，这是牙买加最好吃的菜之一。就像把牙买加所有的东西都放在盘子里!

Gizzada

牙买加人喜欢甜点，这也不例外。有时被视为Grizzada带r的，这种甜点的起源被认为是葡萄牙人。

Gizzadas是一种小而圆的馅饼，它的馅饼皮在边缘被捏得很有风格，所以它的俗称是“pinch-me-round”，里面是磨碎的椰子，混合糖、肉豆蔻、有时还有生姜和香草。

外面酥脆，里面又软又黏，尝尝这个。你爱吃甜食的人会感谢你的。

在牙买加喝什么

一些世界上最知名的酒和鸡尾酒来自牙买加，你可能会更惊讶地发现牙买加有一些尚未出口的新东西。

红条啤酒

这款金黄色的窖藏啤酒酒体轻盈，没有过多的碳酸。不完全是啤酒爱好者的窖藏，但它很顺滑，和牙买加食物很搭。该品牌在牙买加以外的地区都有销售，但在牙买加啤酒市场仍然占有重要地位。所以，当在罗马......

朗姆酒

牙买加是海盗精神的代名词，这里也不缺上等朗姆酒。从精美的特别版到高度数的朗姆酒，牙买加出产世界上最好的朗姆酒。阿普尔顿庄园自1749年以来一直在蒸馏朗姆酒，并提供几乎每个价格点的朗姆酒。

J. Wray & Nephew公司白色Overproof是牙买加人的最爱。它便宜，容易下咽，狠狠地踢你。最后，Myer's朗姆酒是牙买加的产品，从糖蜜中提取出来，是Planters' Punch爱好者的最爱。它是深色的皮革色，而且不太甜。

桑斯特的朗姆酒奶油

我们第一次去牙买加旅行时发现了朗姆酒奶油，第一口就爱上了它!桑斯特可以说是岛上最受欢迎的朗姆酒奶油，对我们来说也是。它由J. Wray & Nephew公司生产，有多种口味，但毫无疑问，原版仍然是最好的。

遗憾的是，在美国没有，但在加拿大有。图。所以一定要在你的行李里留出空间带一些回家!

蓝山咖啡

贵吗?是的。好吃吗?绝对的。牙买加种植世界上最优质的咖啡豆之一，被称为蓝山咖啡。它的昂贵不仅仅是因为它很好，还因为山上没有太多的空间来种植大量的作物。

蓝山咖啡以温和而不苦的味道而闻名所以在牙买加买便宜多了。

所以如果你是咖啡爱好者，带几袋回家吧。还有一些东西你需要在你的行李里留出空间，但也值得留下一些衣服!

停

即使你不喜欢软饮料，也可以试试丁酒!这是牙买加人最喜欢的碳酸西柚汽水。与北美瓶装的Wink类似，它有点酸，但仍然是甜的——这让我想起了奎宁水。“亭”绝对是一种强壮而有趣的当地茶点。

添万利

的确，在牙买加以外的地方，你很容易就能找到蒂亚玛利亚，但我们在写牙买加美食指南时，不能不提到他们最美味的产品之一，不是吗?是的，蒂亚玛丽亚是在牙买加制作的，由蓝山咖啡豆、牙买加朗姆酒、马达加斯加香草和糖混合而成。

这款甜酒是咖啡鸡尾酒爱好者的最爱。它有时与牛奶混合在冰上，或者我们更喜欢直接倒在冰上作为餐后饮料。

如果你喜欢咖啡和香蕉的味道，可以点一种被称为“脏香蕉”的当地饮料。当酒保问你的时候要做好心理准备你想要多脏?

我的建议?拿上漂浮物，你在岛上的时间!

牙买加之旅

我们去过牙买加很多次，爱上了这个国家，它的人民，当然还有我们第一次来的食物。当我们听到旅行者对去这个美丽的国家旅行表示恐惧时，我们仍然感到惊讶。

我们的牙买加之旅是如此的热情好客。

但就像任何一个你不熟悉的国家或地方一样，旅行者有责任事先了解一下这个国家，并采取必要的预防措施，无论你在世界上任何地方旅行都要采取这些措施。他们还必须对自己的行为负责，尤其是涉及到喝酒、吸毒和和陌生人出去玩——尤其是同时这三件事。

牙买加各地的街头和海滩小贩都向我们兜售毒品，坦白说，疯狂的游客度假时很容易成为目标!

聪明的旅行应该不用说。阅读更多前往牙买加时的安全．

遵循基本的常识预防措施，你将体验到牙买加这个美丽的国家——友好、温暖，还有一些你会吃到的最美味的食物!

我们遗漏了什么吗?你最喜欢的牙买加食物是什么?