意大利美食之都博洛尼亚12道美食美食
在意大利博洛尼亚寻找最好的烹饪体验和美食?我们抓到他们了!
当你第一次去意大利的时候，你很难想象意大利食物会有多好吃。不管你去这个国家的哪个地方，通常连最难吃的食物都是真的好。
但如果你想找一些最好的意大利菜在意大利，可以前往罗马涅的博洛尼亚，这里被广泛认为是意大利的美食之都意大利最好的美食城市．
体验博洛尼亚和艾米利亚罗马涅的美食188博金宝登录和美酒是对意大利美食家的重要教育，它会改变你对意大利美食的看法。
艾米莉亚·罗马涅:意大利的美食之都
博洛尼亚的美食很有趣，这一点在博洛尼亚人身上也有体现。他们让食物变得平易近人，似乎和我们一样享受食物。
如果你喜欢所有的意大利美食和葡萄酒，并正在考虑安排一个完整的假188博金宝登录期意大利美食行程别想了，去做吧!博洛尼亚有足够多的餐厅、美食活动和景点、烹饪活动、美食品尝和美食之旅，以确保博洛尼亚不辜负它的绰号188金宝搏手机版官网La Grassa, La Rossa, e La Dotta(胖的、红的和博学的)。
现在是去探索博洛尼亚的最佳时机，摩德纳在艾米利亚罗马涅，还有帕尔马等美食城市。以下是意大利博洛尼亚的13种美食，每个吃货都会喜欢——但我们知道你会发现更多!
”吃意大利菜的麻烦在于，五六天之后你又会饿。”
担心在意大利当地的餐馆不走寻常路?
一定要阅读我们的意大利美食短语基本指南用意大利语点餐!
博洛尼亚美食之旅
1.Aperitivo Every Day
没有人像意大利人那样享受快乐时光，除非你在某个地方的游轮上，不在乎在某个地方5点前开始你的快乐。否则，你可以每天下午6点左右去意大利，所以要有精神。
下午晚些时候，当椅子和桌子摆出来，朋友们开始聚在一起吃开胃酒(Aperitivo)时，博洛尼亚的工作日开始结束。当地餐馆有象征性收费的Aperitivo特色菜，通常包括一小盘小吃和一两杯鸡尾酒，通常可以成为一顿饱腹和令人满意的晚餐。
如果你喜欢花哨，可以选择Aperol喷,可以说意大利鸡尾酒的首选．但如果亮橙色的Aperol酒对你来说太苦了，那就试试雨果的喷流（明显OO-go)用接骨木果酒代替Aperol制成。
它起源于南蒂罗尔，流行于意大利北部。这是我在意大利最喜欢喝的鸡尾酒!
2.尝尝博洛尼亚的Pignoletto
如果你喜欢葡萄酒——或者即使你不喜欢——你应该尝试一下艾米利亚罗马涅独特的葡萄酒，成为一个新的粉丝。参观该地区的许多酿酒厂是一个很好的方式来参观和品尝艾米利亚罗马涅。
我最喜欢艾米利亚·罗马涅葡萄酒的一点是，它们和生产和享用它们的人一样朴实无华。这里的酿酒师乐于创新，愿意尝试……这一切都归结于制作和饮用好葡萄酒，而它们恰好是我们品尝过的最好的意大利葡萄酒之一。
不妨试试博洛尼亚的小团葡萄酒游，比如半日游博洛尼亚葡萄酒之旅我们参观了三家著名而独特的酒庄。你会品尝摩德纳这款博洛尼亚葡萄酒闻名遐迩，但也有对经典葡萄酒的创新闪闪发光的巴贝拉．
博洛尼亚葡萄酒中的一个大明星是Pignoletto由皮尼奥莱托(pignoletto)葡萄酿制而成。皮尼奥莱托是一种口感清脆、酒体中等的意大利白葡萄酒，略带气泡，呈美丽的稻草色。
它是如此的可饮用，这是非常好的....和非常糟糕!
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3.在博洛尼亚市场购买食物
博洛尼亚食品市场Mercato delle Erbe是博洛尼亚生活的一部分，如果你想感受当地风情，是一个很好的地方。这是最正宗的意大利传统的食品市场．
你会发现很多新鲜的水果、蔬菜、坚果、香料、意大利面、橄榄油和香脂，这是一顿完美的晚餐。你还会看到一个孤独的马贩，他独自一人站在角落里，远离法律规定的其他小贩。
许多意大利人仍然喜欢在他们的饮食中加入瘦肉和富含铁的马肉，我们最终在新鲜的arugala上尝试了风干的carpaccio。它没有什么味道，我承认我很难把脑海中的画面从脑海中抹去。但我们吃当地人吃的东西，即使这不是我们的菜。
博洛尼亚还有一些世界上仍在运营的最古老的食品市场，逛一逛这些市场就像上了一堂最愉快的历史课。的Quadrilatero它是博洛尼亚最古老的市场，形成于中世纪，在其范围内容纳了该市的主要工艺行会。
金匠、屠夫、渔民、“Salaroli”(用盐腌制肉的工人)、理发师和画家协会都在这个地区。大多数行会都位于那条曾经叫Mercato di Mezzo今天被称为via Rizzoli。
但今天，这个博洛尼亚食品市场位于Quadrilatero的中心，于2014年重新装修，并作为城市的第一个室内市场重新开放。三层楼高的Mercato di Mezzo每周七天营业，从早上8:30到午夜，还有传统的披萨店，Baladin博洛尼亚手工啤酒酒吧，和品尝活动。
在Mercato di Mezzo和Quadrilatero内的街道上，你会发现酒吧、餐馆和食品摊贩，从新鲜的烤面包、冷肉和奶酪，到手工制作的饺子，到当天最新鲜的海鲜。该地区还保存了历史建筑，使其成为真正的艺术宝藏。
在这里买午餐是度过下午时光的好方法。带上一些冷盘、奶酪、面包和葡萄酒，前往最近的广场，或者更好的是，L'Osteria del Sole．
4.在艾米莉亚罗马涅的米其林星级餐厅用餐
离博洛尼亚不远的摩德纳是世界著名的客栈Francescana这是一家米其林三星餐厅，可能是意大利最著名的餐厅。厨师Massimo Bottura巧妙地重塑了艾米利亚罗马涅的美食，这种体验是你永远不会忘记的。
但这种体验是有代价的，所以如果你不介意挥霍，至少提前三个月预订座位。
博洛尼亚附近还有几家很棒的米其林餐厅值得一去。美利哥餐馆在萨维诺，每年11月萨维诺松露节的举办地，是一个舒适，朴实的地方，有丰盛的食物-我们喜欢那里．试试价格合理的试吃菜单。
就在城南Ristorante马可尼Sasso Marconi餐厅自2008年起成为米其林荣誉餐厅。Portici餐厅它位于博洛尼亚中心的独立大道(Via dell’independpendenza)上，食物优雅如它所在的18世纪历史悠久的剧院。
5.在世界上最古老的酒吧吃午餐
如果你不仅热爱美食，还热爱历史和文化，那么你可以选择世界上最古老的酒馆(或接近它)肯定会引起共鸣，你会想带着你在Quadrilatero买的食物来这里吃。
这个地方始建于1465年1465年!你能想象有多少人在这里喝过啤酒吗!
L'Osteria del Sole如果这些墙会说话，你一定能听到伽利略和达·芬奇边喝啤酒边闲谈。在酒吧点一杯啤酒或葡萄酒，然后在一个大的社区桌子上坐下，享受你的午餐。
他们不提供食物(你必须自己带)，但是birra而且酒都是关于你的同伴。
7.艾米利亚罗马涅美食之旅
三种最著名的意大利食物来自艾米利亚罗马涅:实情，摩德纳香脂,意大利熏火腿它们都是按照严格的标准生产的——政府实施的法规确保了如此高的质量(#DOP或受保护的产地名称)，任何冒名顶替者都无法与他们抗衡。相信我(请原谅我)，如果你在这里尝试它们，你将永远被毁了!
你可以读到他们是如何生产帕尔马干酪(奶酪之王)、正宗的摩德纳香醋和意大利熏火腿的，你可以在街角的杂货店买到这三种奶酪。但这样你就会错过在博洛尼亚能享受到的最美味的食物。
我们建议您参加摩德纳美食之旅，以获得完整的教育和品尝经验-并保证你将是一个#DOP信徒的生活。
8.在博洛尼亚上烹饪课
一旦你尝试了博洛尼亚的食物，你的整个意大利菜库都会改变。采取一种意大利烹饪班对于任何喜欢意大利美食的人来说，这都是一次很棒的体验，但在意大利美食之都就更好了。
在博洛尼亚历史中心的Le Sfogline，你可以在他们小小的店面里学习用手指捻自己的意大利饺子，并做出美味的扁面条。在急于购买博洛尼亚最好的意大利面的顾客之间，您将从莫尼卡(Monica)那里学习意大利面制作的技巧，她是这座城市的传奇人物!
其他几所烹饪学校将教你制作最著名的意大利菜之一——经典的Ragù肉酱面——来搭配你和莫妮卡一起擀好的意大利面，这样你回家后就可以再做这些菜了。
的博洛尼亚烹饪学院得到高分(虽然很贵)，而且博洛尼亚烹饪学校与大卡洛也是最喜欢的。
我们也喜欢背后的概念Le Cesarine这是一个由意大利各地精心挑选的家庭厨师组成的网络，目的是通过开放他们的家来保护和分享他们关于正宗地区食物传统、食谱和热情好客的知识，这样你就可以通过食物与当地的cesarina及其家人建立联系。食物就是爱!
饿了吗?
9.寻找松露
在意大利和欧洲其他地区，黑松露和白松露，这种精致的土质块状物质，野生生长。在艾米利亚罗马涅地区，你可以在一个下午陪着当地的松露猎人和他受过特殊训练的松露狗(不，根据法律，意大利不再使用猪)寻找松露之旅在树林里寻找美味佳肴。
更棒的是，大多数旅行都包括由当地厨师为您准备的松露晚餐。在意大利的美食之都，你还能想到比这更完美的从农场到餐桌的美食体验吗?
10.博洛尼亚的秋季美食节
自2013年起，十月托特利诺节是由当地组织举办的一个受欢迎的晚间美食活动吗tOur-tlen庆祝意大利饺子，这是博洛尼亚最具特色的食物——这是在10月初开始博洛尼亚度假的完美理由。
有才华的当地厨师和餐厅老板聚在一起，参加一个有趣而友好的比赛，创造他们(和我们)梦想中的城市特色饺子。只有两条规则:面团必须用传统的木擀面杖来擀，而且必须做成经典的小饺子的形状。
这是其中之一意大利独特的烹饪活动纪念博洛尼亚的文化遗产。对于游客来说，这是一种观赏当地美食的美味方式!
在十一月的前三个周末在美国，美食节的热门食品票是萨维诺秋季白松露节，庆祝世界上最精致的食物之一。
2017年，近5万名松露爱好者参加了松露节，过去三届松露节获得了全国的认可。如今，它已跻身全国顶级松露活动之列。
主厨Fabio Berti，洛伦佐·皮亚诺摄
11.公园野餐(贾蒂尼·玛格丽塔)
距离博洛尼亚市中心只有几个街区的是玛格丽塔花园玛格丽塔花园，郁郁葱葱的城市绿洲，也是城市中最大、最受欢迎的公园。从历史中心向南走，穿过街道，进入华丽的锻铁大门，进入公园。
傍晚太阳落山的时候是一个很好的时间。入口处有一些小卖部，通常还有不错的餐车。在温暖的月份，我们建议在温室里找个位子，带一瓶酒或在那里买一瓶酒，然后点一些食物来搭配。
在大多数夜晚，你可以欣赏现场音乐、诗歌朗诵或讲座，迷人的市场灯光营造出如此舒适的环境，让你可能永远不想离开。
”Tutto finisce a tarallucci e vino(一切以饼干和葡萄酒结束)!”
12.最甜蜜的结局:冰淇淋之旅
像意大利的许多城市一样，博洛尼亚人以一杯他们最喜欢的冰淇淋作为一天的结束(尽管许多人一天中会吃几小杯)。所以，俗话说....在博洛尼亚的时候。
几乎每个街区都有一家冰淇淋店，所以你很快就会找到自己的最爱。在你意识到这一点之前，你就已经创建了自己的冰淇淋之旅，你可以在接下来的几年里添加它……因为你会一直回到博洛尼亚!
13.访问FICO Eataly
新开张的FICO Eataly World是博洛尼亚美食必去之地之一。这个占地25英亩的大型农业食品商业园区向游客承诺，在一个屋檐下“可以发现意大利生物多样性的所有奇迹”，他们做到了。
虽然这可能不是真正的农场旅行，但这肯定是一种独特的美食体验。
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的美食之城博洛尼亚既安全又方便，即使你的时间有限，博洛尼亚也有很多当地的旅行社、餐馆和活动组织者，帮助你探索当地的文化和美食。通过当地旅游、品尝、烹饪课程或其他美食体验，在艾米利亚罗马涅体验博洛尼亚、摩德纳和其他城市的心脏和灵魂，是品尝意大利这一部分的最佳方式之一。
我们希望我们已经提供了足够的链接资源让你开始，并鼓励你以一种缓慢而当地的方式探索博洛尼亚!
意大利博洛尼亚哪里好
我们建议住在博洛尼亚历史悠久的市中心，靠近主要景点，在环绕城市的外部高速公路环路内。你会发现豪华的酒店房间和古雅的民宿，都在你最喜欢的广场的步骤之内。我们喜欢这些酒店:
酒店旅游
位于历史中心的一条安静街道的中心是酒店旅游这是一家家庭经营的酒店，有家的感觉，但它最大的特色之一是全景屋顶露台。简单，超舒适，从马焦雷广场步行仅几分钟。
旅游酒店是我们在博洛尼亚最喜欢的地方之一，原因显而易见。
Portici酒店
如果你在寻找现代优雅，Portici酒店是个不错的选择。酒店位于大学附近的市中心，步行即可到达，住在这里最好的地方之一是通过Bottega Portici提供烹饪课程!
科罗纳酒店
这座城市唯一的四星级豪华酒店是在科罗娜酒店，离马焦雷广场非常近。
酒店Novecento
的Viennese-style酒店Novecento在伽利略广场有华丽的现代客房和套房，带大理石浴室。一些房间还设有室外露台，视野开阔!
Novocento精品酒店是我们在博洛尼亚的首选住宿地点之一
Orologio艺术酒店
简单，优雅，一般低于100美元/晚Orologio艺术酒店是位于市中心的一处极具价值的景点。
酒店都市
的酒店都市如果你喜欢地理位置优越(距离马焦雷广场只有几个街区)的别致优雅，它是一个很好的选择，有一个美丽的户外空间。
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